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ღ Les malices de Cathy ღ
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  • Echanger sur les loisirs créatifs, l'art floral (avec accès à mes tutoriels), et sur toutes mes autres passions comme la photographie, le secourisme, mais aussi mes préoccupations de santé. En résumé, ce qui constitue aujourd'hui la nouvelle vie de Cathy
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31 août 2012

Gateau de carottes

Un mail, encore un ! (du CHU cette fois ! tiens donc, on parle popotte pendant les heures de boulot ?? chutt !...) de Cop'Anne (un docteur, et c'est sérieux un docteur, non ?) pour me donner une recette d'un "truc simple, rapide et bon à manger" (Encore une qui me connait bien !).

Allez, zou, pour lui montrer qu'il m'arrive de faire preuve de bonne volonté, j'ai joué le jeu....et... et bien, c'est très bon !!

Je vous le recommande en entrée tiède ou pour un apéritif dinatoîre.

 ***

Ingrédients : 150g de sucre, 3 œufs, 200g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de beurre mou (pas fondu), cannelle, vanille,

300g de carottes râpées fraiches

Facultatif : 1 zeste d’orange râpé, petits morceaux d’orange confite,(ou restes d’orangettes au chocolat….), raisins secs /rhum

gateau carotte et 130 ans 003

Procédure : (peut se faire dans un robot ménager)

Mélanger les œufs, le beurre et le sucre, bien émulsionner

Ajouter 1 cuillérée à café de cannelle en poudre (+/-selon goût) + graines d’une gousse de vaille

Mélanger la farine et la levure et ajouter à la préparation

Ajouter les ingrédients facultatifs

Finir par les carottes râpées et mélanger pour bien les répartir

Verser dans un moule beurré (de préférence anti adhésif ou silicone)

Cuire à 150°C environ 45 minutes (vérifier la cuisson : le couteau sort humide mais sans pâte)

Sortir et laisser tiédir ¼ h, on peut l’arroser avec jus d’orange, mélange jus orange-carotte, un peu de rhum orange.

Démouler, laisser refroidir : déco au choix.

gateau carotte et 130 ans 005

Avec la petite phrase de conclusion de Cop'-Doc'Anne :

Comme quoi une recommandation diététique « 5 fruits et légumes /jour » n’est pas une torture inventée par les médecins !!

gateau carotte et 130 ans 012gateau carotte et 130 ans 016

Bon appétit !

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