31 août 2014

Le Serpent d'Océan ou Dragon de Mindin

Saint-Brevin-les-Pins est une commune de l'ouest de la France, département de Loire-Atlantique (44). Cette commune fait partie de la Bretagne historique, dans le pays traditionnel du Pays de Retz et dans le pays historique du Pays Nantais. La commune se situe à l'embouchure de la Loire, sur la rive opposée de Saint-Nazaire, ville dont le développement de Saint-Brevin dépend. Son littoral est composé de 10 km de plages de sable fin. Naguère, petit village de pêcheurs et d'agriculteurs,... [Lire la suite]
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25 février 2012

Les crêpes, une spécialité bretonne

Les galettes, une des plus anciennes préparations de l'humanité, ont été la nourriture de base, pendant des décennies, des Bretons ayant adopté cette nourriture car, d'une part, le sarrazin avait la particularité de pousser très vite et de supporter une terre peu fertile, mais aussi parce que la farine de sarrazin, ne convenant pas pour faire du pain, elle n'était pas soumise à l'impôt. Le blé noir n'est pas une céréale, mais fait partie de la famille des polygonacées (comme la rhubarbe) et, à ce titre, ne contient pas de... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Le beurre salé

Pourquoi le beurre est-il salé en Bretagne ? Question existentielle capitale !!!! Alors, pourquoi ?... En 1343, le Roi de France Philippe VI de Valois généralise la gabelle (la taxe sur le sel). A cette époque, les procédés modernes de conservation étant inconnus, le sel de cuisine permettait de conserver celui-ci plus longtemps. Par la mise en place de cet impôt, le sel est devenu une denrée de luxe que seules les familles riches pouvaient s'offrir. Et, le beurre qui était salé jusque-là devint doux. Mais, lorsque la Bretagne fut... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Le sel de Guérande

Les Marais Salants de Guérande (44) s'étendent sur 2 000 hectares et 9 communes, et se situent entre les embouchures de la Loire et de La Vilaine, en bordure de l'Océan Atlantique, au sud de La Bretagne. Les marais sont divisés en une mosaïque de bassins, séparés par des talus argileux et alimentés en eau de mer par des canaux. Classés depuis 1996, c'est un patrimoine exceptionnel. Le paludier, ou appelé "homme des marais", est le nom donné aux exploitants des marais salants de Guérande. C' est une des rares professions... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Le Triskel

"Kentoc'h Mervel Eget Bezañ Saotret !" "Plutôt mourir qu'être souillé" Telle est la devise de la Bretagne.   Chez les Celtes, la symbolique est importante, particulièrement celle du Triskel. D'origine très ancienne (antérieure à -400 avant J.C.), le triskel (de l'ancien grec "à 3 jambes") est un motif giratoire ternaire, constitué de 3 volutes trouvant le même sens : le sens inverse des aiguilles d'une montre, à droite. C'est le sens sacré, le sens positif ou diurne, le sens anticyclonique, c'est le symbole de la paix. ... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Suis-je Breton ?

Le Breton est-il ma langue maternelle ? Non. Je suis né(e) à Nantes où on ne le parle pas. Suis-je même Breton ? Vraiment, je le crois. Mais, de pure race ? Qu'en sais-je ? Et qu'importe ! Séparatiste, Autonomiste, Régionaliste ? Oui et Non : Différent ! Mais alors, vous ne comprenez plus. Qu'appelons-nous "être Breton" ? Et d'abord, pourquoi l'être ?... Français d'état civil, je suis nommé Français. J'assume à chaque instant ma situation de Français. Mon appartenance à la Bretagne... [Lire la suite]
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